طرز تهیه دونات یا پیراشکی خانگی

به گزارش سریال شهرزاد، تهیه دونات یا پیراشکی خانگی از آنچه تصور می نماید ساده تر است! با صرف کمی وقت و خلاقیت می توانید انواع مختلفی از دونات را در منزل تهیه نمایید.

طرز تهیه دونات یا پیراشکی خانگی

سرویس آشپزی - مدت زمان تقریبی برای تهیه دونات یا پیراشکی خانگی با احتساب زمان استراحت خمیر پیراشکی و پخت پیراشکی بین 2 تا 3 ساعت می باشد.

مواد لازم جهت تهیه دونات یا پیراشکی

آرد500 گرم
تخم مرغ1 عدد
روغن مایع1/3 پیمانه
مایه خمیر فوری10 گرم
شکر50 گرم
آب1 پیمانه
بکینگ پودر1 قاشق مربا خوری
نمک1 پینچ
وانیل1/4 قاشق مربا خوری

طرز تهیه دونات یا پیراشکی

  1. ابتدا مایه خمیر را با 1 قاشق غذا خوری شکر و آب ولرم عمل بیاورید.
  2. تخم مرغ، مابقی شکر، نمک، روغن مایع و وانیل را با یکدیگر مخلوط نمایید.
  3. بکینگ پودر را روی مخلوط بالا بپاشید. سپس مایه خمیر عمل آمده را بیفزایید.
  4. آرد را آرام آرام اضافه کنید تا جایی که خمیر نرم و لطیفی حاصل گردد. از اضافه کردن بیش از حد آرد و سنگین کردن خمیر بپرهیزید.
  5. در این مرحله خمیر را روی سطح کار صد مرتبه بکوبید و یا ورز دهید.
  6. خمیر را درون ظرف تمیزی قرار دهید و روی آن را با سلفون بپوشانید و به مدت 30 تا 45 دقیقه در جای گرم استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر گردد.
  1. در این مرحله سطح کار را آرد پاشی کنید و خمیر را به قطر نیم سانتی متر باز کنید.
  1. سپس قالب بزنید.
  1. با فاصله درون سینی جای دهید و روی آن را با دستمال تمیزی بپوشانید و به مدت 30 دقیقه استراحت دهید.
  1. دونات ها را درون روغن داغ غوطه ور نمایید.
  1. دو طرف آن ها را کاملا سرخ نمایید.
  2. پس از خارج کردن دونات ها از روغن، دونات ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته گردد.

تزیین دونات یا پیراشکی

  1. برای تزیین دونات روش های مختلفی وجود دارد. می توانید دونات را درون شکلات قهوه ای یا سفید آب نموده فرو کنید و با ترایفل های رنگی و یا مروارید تزیین نمایید.
  1. روش دیگر برای تزیین دونات، استفاده از پودر قند الک شده روی آن است.
  1. همچنین می توانید دونات ها را درون شهد گلاب فرو ببرید. برای این منظور به روش تهیه شهد گلاب در سایر مطالب بخش آشپزی سریال شهرزاد مراجعه نمایید.

در زیر با نمونه هایی از تزیین دونات آشنا خواهید شد

منبع: setare.com

به "طرز تهیه دونات یا پیراشکی خانگی" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه دونات یا پیراشکی خانگی"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید